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                厨ω房神奇调料有哪些?第二篇

                厨房必备的神奇调料,你一定也用过的吧♂。这些调料随处可见,操作简单,关键还很▂美味,实在是居家旅行必备之良品呀。

                可乐: 可乐对于鸡翅来说,就是千里马遇上了伯乐,不是调『料胜似调料!这可谓是初学者最有信心拿下的№一道菜,就算你每个环节都处理的不完█美,鸡翅永远都是那么好吃!
                经典推荐【可乐鸡翅】
                用料:鸡翅10只,可乐适量,黄椒半个,红椒半个,姜3片,食盐5克,植物油2汤匙
                1、鸡翅中洗干□净▲,飞水待用,锅里放入少量的植物油,爆香姜片,等姜片变∮成金黄,把姜片去掉;
                2、放入◣鸡翅中,中小火煎;
                3、把鸡翅中一面煎至金黄后,翻面再煎,鸡中╳节两面煎至金黄;
                4、倒入可乐,没过鸡翅中,并加入适量的盐,用中小火煮至收汁,上碟;
                5、炒熟红椒、黄椒放在可乐鸡翅旁装饰,即可食用。
                 
                蒜: 煸炒后的蒜⊙蓉香气扑鼻,不光擅长▽搭配油麦菜、蒿子秆之类的青菜,搭配〒贝类也是一绝,赞!
                经典推荐【蒜蓉粉丝蒸扇贝】
                用料: 扇贝2个,粉丝1小把,蒜5瓣,姜1小块,小葱2根,植物油1汤匙,蒸鱼豉油1汤匙,剁椒1汤匙
                1、粉丝泡软,蒜切碎,姜切丝;
                2、锅△中加入少许植物油,烧热后放入蒜末爆香;
                3、将一半煸香的蒜蓉装入碗中,倒●入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁;
                4、沿着壳壁用小刀把贝肉取下,去除内脏和腮,留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄,把粉丝剪成小段,垫在扇贝底下,重新放回扇贝;
                5、把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上,再放上姜丝↘;
                6、蒸锅里放冷水烧开后,放入扇贝大火蒸5分钟出锅;
                7、用小勺把之前调好的◢调味汁趁热浇在扇贝上,撒上葱花和剁椒即可。

                芝麻酱: 芝麻酱算是调料中最有营养的,尤其是钙含量丰富,拌上菠菜,再撒∩点花生,人气很旺的~火锅麻辣烫什么的,统统拿下~
                经典推荐【麻酱菠菜】
                用料: 菠菜适量,花生(炒)适量,芝麻酱适量,生抽适量,香油少许
                1、菠菜择去黄叶洗净,入沸水汆烫后捞出,挤去水→分切碎;
                2、熟花生米去「除外衣切碎;
                3、将菠菜、花生混合,用模具※整出自己喜欢的形状摆盘(我用的是一▅个小茶杯);
                4、将芝麻酱、纯净水、生抽以1:1:1的比例混合,再放少许香油拌匀;
                5、将调味汁淋在菠菜≡上即可。

                (本文由京味之源编辑部提供,若要转载,请注明出◣处!)

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